Kek Karamel Cokelat Kukus @aniktriwina

Kek Karamel Cokelat Kukus
@aniktriwina
-Source Buat Orang Lapo yt

Loyang 22x11x6 cm (sebaiknya gunakan loyang yg anti lengket) krn tanpa dioles apapun ya,
Panaskan kukusan api kecil, tutup dilapisi kain bersih.

Bahan Karamel :
1½ sdm gula pasir
=>
Dalam panci kecil panaskan gula dng api kecil hingga menjadi karamel, lalu tuang dalam loyang, sisihkan

Bahan Puding :
200 ml susu cair plain
50 gr gula pasir
2 butir telur (@ 50 gr tanpa kulit)
1 butir kuning telur
½ sdt essen vanila

Cara Membuat :
=>
Panaskan susu cair dan gula dlm panci kecil bekas bikin gula karamel tadi, api kecil ya hingga gula larut, tidak smp mendidih. Sisihkan

Dlm wadah bersih campur telur, kuning telur dan essen vanila gunakan whisker kocok pelan saja hingga tercampur rata.

Lalu masukkan susu cair yg sdh direbus tadi aduk rata jng terlalu kuat agar tdk menimbulkan banyak gelembung dan akhirnya saat dikukus akan menimbulkan banyak pori/lubang kecil"

Lalu tuang sambil disaring ke dlm loyang yg berisi gula karamel, kukus selama 20 menit

Bahan Kek Coklat Lembab :
50 gr gula pasir
1 butir telur
¼ sdt garam
⅓ sdt baking soda
⅓ sdt essen vanilla
66 gr minyak goreng
47 gr susu kental manis
50 gr tepung terigu protein sedang
35 gr coklat bubuk
80 ml air panas

Cara Membuat :
=>
Mixer gula dan telur hingga mengembang dan kental, masukkan baking soda, garam, essen vanila, skm dan minyak goreng lanjut mixer hingga rata

Masukkan tepung dan coklat bubuk lanjut mixer hingga rata

Terakhir gunakan spatula masukkan air panas aduk hingga benar" tercampur rata

Tuang perlahan kedalam loyang yg berisi puding yg sdh dikukus tadi, kemudian lanjutkan mengukus selama 30 menit smp matang

Angkat, biarkan dingin. Keluarkan dr loyang dng cara dibalik, masukkan kulkas sebelum disajikan lebih enak

Share this post